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現(xiàn)在人們生活水平提升了，很多人開(kāi)始有開(kāi)生鮮超市的想法。但是生鮮超市日常損耗一般較大，如果專業(yè)知識(shí)不夠，很容易造成大損失。
那么應(yīng)該怎么做才能減少生鮮超市的損失呢?深圳貨架廠家——金麗聲貨架為大家整理了3個(gè)方面，學(xué)習(xí)一下吧：
一、盡量準(zhǔn)確訂貨，避免果蔬積壓
生鮮商品保質(zhì)期很短，有些蔬菜放一天就會(huì)影響銷售，所以很多生鮮超市都會(huì)在晚上打折促銷，最大程度止損。想要減少這種情況的發(fā)生，其實(shí)還要從根源上控制，對(duì)訂貨量有個(gè)相對(duì)準(zhǔn)確的預(yù)估，避免剩余過(guò)多賣不出而造成損失。
超市貨架供應(yīng)商【金麗聲貨架】提醒您，想準(zhǔn)確訂貨就要考慮以下幾點(diǎn)：
1、參考商品之前全天的銷售數(shù)量，而不是一味只看電腦上的數(shù)據(jù)。
2、不要忽視影響訂貨的其他因素，如天氣變化、銷售的正價(jià)與折價(jià)占比、商品隨質(zhì)量變化的成本價(jià)變化等，這些都會(huì)影響訂貨的準(zhǔn)確性。
3、訂貨時(shí)要懂得根據(jù)商品的季節(jié)變化隨機(jī)應(yīng)變，還要知道每月重點(diǎn)營(yíng)銷的商品有哪些。
二、商品巧妙定價(jià)，吸引顧客購(gòu)買
如果銷量不好，可能是定價(jià)不夠巧妙，應(yīng)該怎么改善?金麗聲貨架教你4招：
1.做好市場(chǎng)調(diào)研。關(guān)注同行業(yè)的銷售方式、超市貨架陳列位置及面積，進(jìn)行合理分析。
2.考慮這支單品在柜組中所扮演的角色。比如它是什么類別，是用來(lái)吸引客流，還是用來(lái)拉動(dòng)銷售，還是毛利的主要來(lái)源。
3.以量取勝。以做大銷量來(lái)提升銷售額，而不能一味地注重毛利率。
4.注意超市貨架陳列方法。比如假底的應(yīng)用，假底可以讓最少的量體現(xiàn)出最好的商品豐滿度，給顧客更好的視界效果，刺激顧客的購(gòu)買欲望。
三、 注意做好保鮮，減少果蔬損耗
生鮮商品本來(lái)就不易存放，再加上上下貨搬運(yùn)和顧客挑選，就更增加了商品的損耗。想要減少損耗避免損失就要做好超市果蔬貨架上商品的保鮮工作。
商品是有生命的，即使是收割以后，它仍然在呼吸，繼續(xù)生長(zhǎng)，所以建議噴灑適當(dāng)?shù)乃３止咝迈r度，還可采取散熱保鮮、低溫冷鏈保鮮、復(fù)蘇保鮮、干冰保鮮、冰水保鮮等方法進(jìn)行保鮮。
想要經(jīng)營(yíng)生鮮超市，面臨的最大問(wèn)題就是果蔬的損耗。所以只要有辦法降低損耗，基本就沒(méi)有什么大風(fēng)險(xiǎn)了。以上就是超市貨架廠家——金麗聲貨架給大家介紹的生鮮超市減少損失的3點(diǎn)注意事項(xiàng)，你學(xué)會(huì)了嗎?
深圳貨架廠家——金麗聲貨架在超市貨架制造領(lǐng)域擁有十五年的資深經(jīng)驗(yàn)，如果你還想了解更多超市經(jīng)營(yíng)策略，如果你有超市貨架定做的需求，歡迎登錄金麗聲貨架官網(wǎng)www.bomanwangluo.com咨詢。
